Crescer ostras na Lagoa Cáhuil

O cultivo de ostras na lagoa de Cáhuil pode ser desenvolvido graças ao fato de que durante grande parte do ano, Estero Nilahue deságua no Oceano Pacífico, o que faz com que perto do nível do mar a água da lagoa seja salgada, constituindo assim a base para o cultivo de ostras, moluscos que se alimentam filtrando a água salgada da lagoa junto com os microrganismos que ela contém, que favorece seu desenvolvimento ideal.

O processo de cultivo pode ser realizado durante todo o ano e consiste em organizar as fileiras de “lanternas” (malha ou gaiola onde a semente de ostra vai) que se estendem por cerca de 4 hectares da lagoa.

Eles colocaram alguns 400 sementes de ostras por lanterna, adicionando mais de 35.000 sementes no total, revisados ​​para monitorar seu crescimento a cada 15 dias. Depois de 3 um 4 meses e dependendo da salinidade e qualidade da água da lagoa, os moluscos estarão prontos e terão o tamanho necessário para sua extração.

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