​El Cardón trae a Pichilemu un concepto de restaurante sustentable y eco-friendly, cuenta con su propio "eco-huerto" para ofrecerte el mejor sabor con ingredientes orgánicos, frescos y recién cosechados, respetando las estaciones y usando productos locales, para dejar que la naturaleza defina las delicias que habrá en tu plato. Conscientes del impacto que un restaurante puede causar en el medio ambiente, ocupamos envases retornables, reciclamos el aceite usado, separamos la basura y compostamos los desechos orgánicos al punto en que nuestra barra es la primera barra de Pichilemu que no genera basura. Ubicado en Federico Errazuriz 8, pleno centro de Pichilemu, El Cardón te espera durante todo el año.